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MENÚ CONMEMORATIVO

¡CELEBRA LOS 30 AÑOS DE FUNDACIÓN CRUZCAMPO!

Menú 30 Aniversario

30€

Una experiencia gastronómica única que rinde tributo al alma con el que Fundación Cruzcampo desarrolla su acción social: un menú diseñado desde el más profundo respeto a nuestra tradición gastronómica, cocinado con la valentía de los 30 y servido con una puesta en escena excepcional.

Seis pases gastronómicos que reinterpretan desde la vanguardia, las recetas y productos clásicos de la gastronomía andaluza. Todos ellos, maridados con las cervezas recién elaboradas en la microcervecería de la fábrica original de Cruzcampo.

Este menú es el proyecto fin de curso de los alumnos becados por Fundación Cruzcampo en su Escuela de Hostelería, un reto que eleva el nivel técnico de sus prácticas de cocina y sala antes de incorporarse al mercado laboral.

ESTE MENÚ INCLUYE:

– Aperitivo frío: La copa que no es lo que parece, una reinterpretación del gazpacho andaluz.
– Aperitivo caliente: El capuchino Andaluz, una reconstrucción de la ensalada clásica andaluza.
– Pescado: Del mar andaluz al guiso moderno, una oda al guiso marinero.
– Carne: El meloso que nos define, un tributo a la evolución las cocinas de nuestra Escuela de Hostelería.
– Prepostre: Melocotón e hierbaluisa, de helado a sorbete.
– Postre: Tarta de avellana, un momento de celebración.
Menú 30 Aniversario_Ensalada
Menú 30 Aniversario_Pescado
Menú 30 Aniversario_Carne
Menú 30 Aniversario_Postre
HORARIO

De martes a viernes.
14:00 / 14:30.

DURACIÓN

1 hora y media.

AFORO

Mínimo 2 personas.
Máximo 12 personas.

CON FIN SOCIAL

Nuestras experiencias recaudan fondos y suman formación a los alumnos becados por Fundación Cruzcampo: aprenden gracias a ti, ¡y contigo!

CONDICIONES

- No se admiten cambios ni devoluciones tras la compra de la entrada.
- No está permitido el consumo de alcohol a personas menores de edad.

IDIOMA

Esta experiencia se realiza en español.

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